Yeşilçay ile Terme Çayının kesişme noktasında, dereler arasında kurulmuş olan Salıpazarı’nda çerkez yemekleri ve bölge kültüründe etkilenmesi sonucu Karadeniz mutfağına özgü yemekler sıklıkla yapılır. Çerkes Pastası ve Bileki Ekmeği bu mutfakların birer örneğidir. Bileki ekmeği ile kara lahana sarması ve kara lahana çorbası olmazsa olmazdır.